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食用大黄

食用大黄 蔬菜种子


商品摘要:    本品种为红色宽叶柄。   食用大黄,别名丸叶大黄、大黄、酸菜等。为蓼科大黄属以叶柄栽培供食的多年生草本。原产于小亚细亚一带。17世纪传至欧洲,最初栽培于意大利,我国的台湾、内蒙古等地有少量栽培,以肥厚的时柄供食用,欧美各国常用来制成果酱
商品名称: 食用大黄
关  键  词: 食用大黄 京研 国家蔬菜工程技术研究中心 国家蔬菜中心
商品规格: 50克/每袋
库存状态: 有货
品种来源: 国家蔬菜工程技术研究中心(京研) 京研
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食用大黄 种子简介:

   本品种为红色宽叶柄。

   食用大黄,别名丸叶大黄、大黄、酸菜等。为蓼科大黄属以叶柄栽培供食的多年生草本。原产于小亚细亚一带。17世纪传至欧洲,最初栽培于意大利,我国的台湾、内蒙古等地有少量栽培,以肥厚的时柄供食用,欧美各国常用来制成果酱食用。其叶柄中含琥珀酸,味酸清口,通常将叶柄煮熟过滤,除去渣滓,加糖制成酱,也可作为糕饼内馅。食用软化栽培的叶柄,还有利便之疗效。据化验,每百克食用部分含有蛋白质0.6克、脂肪0.1克、糖类3.7克、维生素A100国际单位、维生素B10.03毫克、维生素B20.07毫克、维生素C9毫克、钙g6毫克、磷18毫克、铁0.8毫克,是一种具有保健意义的绿叶蔬菜。
  
    食用大黄特征和特性,为多年生草本,地下部具有大而多肉与稍带木质部的地下茎及纤维根。根出叶大而簇生,叶色绿或淡红色,掌状浅裂,心脏形,叶肉厚,叶面皱缩。叶柄肥厚,长66-200厘米,宽5-6厘米,淡绿色,密布红色细绒,柔嫩叶柄呈鲜红色或绿色。以幼嫩或软化叶柄供采食。6-7月自叶腋抽生花梗,高1-2米,中空、有节与小叶。花小、绿白色,生于细小花梗上,无花冠,萼片6,雄蕊9,有雄蕊先熟的特性,但上部晚开的花,其花粉落下,可达下部的柱头上授粉受精结实,形成三角形有翼的瘦果,一般9月成熟,果实千粒重约20克,发芽期3年

  食用大黄性喜冷凉气候,根出叶和地下茎能耐寒、耐干燥,根出叶经过冬季不枯死,夏季干燥亦能生存。在夏季无雨,冬季温暖地区,可于冬春生长,夏季休眠。在其他地区则冬季休眠,夏季生长;南方暖地则可周年生长,休眠期也不明显。但宜在南方高纬度地方栽培。在-3至-4℃时则受冻害死亡,在较低温度下生长时叶柄成淡红色,高温时则变为绿色。’炎热时叶柄小,生长差。土壤选排水好富含有机质的中性壤土为宜。

  类型及品种
  可分为绿叶柄和红叶柄两大类型。绿叶柄类型,叶柄肥厚丰产,经济栽培较多。红叶柄类型的主要品种有樱桃红等品种。

  栽培方式及季节
  露地或保护地栽培。种子繁殖或分株繁殖。种子繁殖适于大面积栽培时用,但易变异且生长慢。故多用分株繁殖,利用根株的分蘖芽,选长势旺的芽分切开,暖地多秋栽,北方冷凉地多行春栽。种子繁殖多行春播。播种后至采收所需年限较分株繁殖应当多一年。一般在生长期较长地区,第二年即可采收。而种子播种或生长期较短的地区,要到第3年才能采收叶柄供食。植株可连续采收10年左右,此时生长拥挤,叶柄变小,需行更新。

  冬季大棚或中小棚栽培,可将根株掘起,密植于棚内,保持温度20℃左右,在黑暗条件下30天即可采收软化之叶两供食。如欲得到淡红色叶柄,则需适当见光。

  选肥沃、排水良好土壤,施足基肥,每亩可翻耕施入5000-6000公斤的厩肥等农家有机肥料,作宽l.5-2米的畦(连沟),株行距各0.5一l米,依品种、生长势而异。无论育苗或分株,北方多春季定植,南方多秋季定植。定植后应做好中耕除草、追肥等田间管理工作,还要注意在发芽前的适当培土工作,可促进叶柄伸长,改善品质。当6-7月份开花时,除留种外,应及时摘除花梗,以促叶子的生长,增加叶柄采收量。
  第一年采收时,为保证植株良好的营养生长,不宜采叶过多,一般采收期在春夏季持续8-10周,每次采收下位叶,酌留上位叶,不宜过度采收而影响翌年长势。8-9月后叶柄粗硬,品质差,不宜采食。

栽培要点:

   1.中耕除草 春栽的于当年6月中旬、8月中旬、9-10月各进行中耕除草1次、共3次。以后除草次数与秋栽相同。秋栽的于翌年4月中、下旬幼苗刚萌发时进行第1次中耕除草;第2次于6月中、下旬;第3次于9-10月倒苗后。第3年大黄生长健壮,已经封行,只在春季萌发时和秋季倒苗后各除草1次。

    2.追肥 大黄喜肥,要结合每次中耕除草追肥1次。第1、2两次施用人畜粪水或腐熟饼肥;第3次在秋季倒苗后,重施土杂肥加火土灰或过磷酸钙,施后培土防冻,并灌1次封冻水。

    3.培土 大黄根茎肥大且不断向上生长,因此,在每次中耕除草和追肥后,在茎基周围要培土,以利根茎生长,增加产量。

    4.打薹 大黄移栽后的3-4年,于每年的5-6月抽薹开花,要消耗大量养分。因此,除留种地外,应及早打掉花薹,使养分集中供应地下根茎生长,这也是一项增产措施。


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